Amélioration de la Teneur en Protéines et en Acides Aminés du Maïs

Une bonne nutrition des cultures assure une teneur élevée en protéines et en énergie des grains dans l’épi de maïs. Un bon équilibre d’azote, de potassium, de soufre et de zinc est particulièrement important pour améliorer la teneur en protéines et en acides aminés du maïs.

Nutrition des cultures et teneur en protéines et en acides aminés du maïs à grains

Azote

Un faible apport en azote pendant le remplissage des grains entraîne une diminution des protéines dans les grains. Un traitement en surface d’azote équilibré pendant la montaison peut améliorer la teneur en protéines du grain et fournir la bonne quantité d’azote pour maintenir le remplissage des grains de maïs.

FR - N rate and protein content on corn.png

Potassium

Une bonne nutrition en potassium peut augmenter la teneur en protéines du grain et le taux d’acides aminés protéinogènes, de cystine et de méthionine.

FR - K on corn yield and quality.png

FR - K and corn quality - cystine-methionine-protein.png

 

Soufre

L’apport en soufre est particulièrement important dans la conversion de l’azote en protéines et dans l’amélioration de la qualité du maïs. Le soufre contribue également au processus de production d’acides aminés, en assurant une utilisation hautement efficace de l’azote.

FR - S and N on corn grain protein.png

 

Fer

Le fer est important pour le métabolisme des plants en tant que composant des enzymes et des protéines, et dans le nitrate réductase pour la réduction du nitrate en ammonium, puis en acides aminés.

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